← Terug naar overzicht

Anne & Max Zwolle - verschillende vacatures!

Beschrijving

Anne & Max Bij ons ben je elke dag welkom. Voor ontbijt, koffie, lunch, een high tea of hartige hapjes in de middag. We werken met verse, authentieke en gezonde producten. Maar boven alles willen we een huiskamer in de stad zijn, een plek waar je elk moment van de dag thuis bent.

In april gaat onze vestiging open in de Sassenstraat! Hiervoor zijn wij op zoek naar medewerkers bediening, sandwich chef's en barista's!

Voor uitgebreide informatie over de functies kan je kijken op: annemax.nl/vacatures.

Medewerker Bediening 

De taken die bij de functie horen:

  • Gasten bedienen, serveren en gasttevredenheid garanderen volgens de Anne&Max 7 gouden regels;
  • Benodigde mise-en-place bereiden volgens de Anne&Max standaarden;
  • Gasten adviseren; Conform hygiëne richtlijnen werken in de keuken en afwas;
  • Opbouw van het restaurant en terras;
  • Zorgen voor een opgeruimde werkomgeving tijdens je werktijd;
  • Afrekenen en aftersales;
  • Op en afruimen na afloop;
  • Opruimen / schoonmaken van publieksruimten en werkruimten.

Bevoegdheden en verantwoordelijkheden bediening

  • Gastvrije service bieden aan de gasten;
  • Constant op de hoogte zijn van de lopende menukaart, maandspecials en seizoenproducten;
  • Op de hoogte zijn van de mogelijkheden binnen de menukaart en allergie informatie;
  • Gastvrije service bieden aan de gasten;
  • Op een secure manier omgaan met de kassa;
  • Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden;
  • opmaken van rekening en afrekenen met gasten;
  • Aannemen/noteren van tafelreserveringen, afstemmen met leidinggevende in geval van bijzondere vragen of verwachte problemen met tafelbezetting;
  • Aanwezig zijn bij bediening workshops / trainingen in de vestiging.

De plaats van de functie binnen de organisatie

Als bediening medewerker besteed je de meeste tijd op de vloer, waarbij je de gasten in het restaurant bediend aan de hand van de Anne&Max waarden en handboeken van Anne&Max. 

Sandwichchef

De taken die bij de functie horen

  • Gerechten bereiden volgens de Anne&Max standaarden uit het Anne&Max handboek;
  • Benodigde mise-en-place bereiden volgens de Anne&Max standaarden;
  • Gasten bedienen en gasttevredenheid garanderen volgens de Anne&Max 7 gouden regels;
  • Conform hygiëne richtlijnen werken in de keuken en afwas;
  • Zorgen voor een opgeruimde werkomgeving tijdens je werktijd;
  • Nieuwe goederen aanvullen, volgens FiFo methode;
  • Aanvullen van de keuken, volgens FiFo methode; Afrekenen en aftersales;
  • Op en afruimen na afloop;
  • Opruimen / schoonmaken van publieksruimten en werkruimten. 

Bevoegdheden en verantwoordelijkheden basis sandwichchef

  • Kwaliteit van de gerechten garanderen;
  • Constant op de hoogte zijn van de lopende menukaart en maandspecials;
  • Op de hoogte zijn van de mogelijkheden binnen de menukaart en allergie informatie;
  • Gastvrije service bieden aan de gasten;
  • Op een secure manier omgaan met de kassa;
  • Controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden;
  • opmaken van rekening en afrekenen met gasten;
  • Aannemen/noteren van tafelreserveringen, afstemmen met leidinggevende in geval van bijzondere vragen of verwachte problemen met tafelbezetting;
  • THT in de gaten houden en actie ondernemen waar nodig;
  • Temperatuur van de gekoelde producten in de gaten houden en actie ondernemen wanneer nodig;
  • Voorraad in de gaten houden van de producten die nodig zijn als mise-en-place voor de dag en volgende dag;
  • Aanvullen van de saladiere, volgens FiFo methode en hygiënisch;
  • Aanwezig zijn bij keuken bootcamps / workshops / trainingen in de vestiging. 

Extra bevoegdheden en verantwoordelijkheden allround sandwichchef

Na vier extra trainingsdagen, twee keer openen en twee keer sluiten, is de basis sandwichchef klaar om allround sandwichchef te zijn. Dit betekend dat de sandwichchef zelfstandig de keuken kan openen en sluiten. De rest van de bevoegdheden en verantwoordelijkheden blijven hetzelfde.

De plaats van de functie binnen de organisatie

ls sandwichchef besteed je de meeste tijd op de vloer, waarbij je de gerechten bereid in de keuken en de gasten in het restaurant bedient aan de hand van de Anne&Max waarden en handboeken van Anne&Max.

Ik wil deze bijbaan!

Niks missen? Like onze Facebookpagina en wij zorgen ervoor dat je niks mist tijdens jouw studententijd!

Lees ook

Tim Goudswaard Studentensteden Studentondernemer
Abonneren op